手机厂家不可以不联网。控制手机厂家通常需要与手机联网以进行远程控制和管理。这种联网控制可以用于多种目的，如软件更新、远程故障排除、数据收集和分析等。通过与手机联网，手机厂家可以向用户提供更好的支持和服务。例如，他们可以通过远程控制来解决软件问题、安全漏洞或其他技术故障，以确保手机的正常运行和用户体验。此外，联网控制还可以帮助手机厂家收集和分析有关手机性能、使用情况和用户行为的数据。这些数据可以用于改进产品设计、开发新功能、优化用户体验，并提供个性化的推荐和建议。然而，用户通常可以选择关闭某些远程控制功能，以保护个人隐私和数据安全。这可能会限制一些远程支持和服务的可用性，但用户可以根据自己的需求和偏好进行选择。