1.观察颜色：新鲜的冷冻鱿鱼应该是乳白色或者稍微带有淡淡的粉红色。如果发现鱿鱼的颜色发黄或者发暗，那么可能是鱿鱼已经不新鲜了。2.闻味道：新鲜的冷冻鱿鱼应该有海水的腥味。如果闻到刺鼻的氨味或者其他不正常的气味，那么可能是鱿鱼已经变质。3.检查质地：新鲜的冷冻鱿鱼肉质紧实。如果发现鱿鱼肉质松软，那么可能是鱿鱼已经不新鲜了。此外，如果鱿鱼的表面有冰霜，那么可能是因为冷冻过程中温度不稳定导致的，这样的鱿鱼也不建议购买。4.检查包装：包装完好的冷冻鱿鱼更能保证其新鲜度。如果包装破损，可能会导致空气和细菌进入，影响鱿鱼的品质。5.查看生产日期和保质期：购买时一定要查看包装上的生产日期和保质期，尽量选择生产日期近、保质期长的产品。