一、增强营养摄入；崩豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及一些矿物质和维生素，这些营养物质都是人体所必需的，它们能够增强身体营养摄入，维持身体正常的生理功能。此外，膳食纤维还有助于调节肠道功能，促进消化系统的健康。二、提高能量水平；崩豆作为一种零食，常常被人们在饥饿的时候食用。由于崩豆易于携带且含有一定的热量，因此它可以迅速提供人体所需的能量，帮助人们缓解疲劳，保持充沛的精力。特别是在户外活动或工作中，携带一些崩豆可以迅速补充能量，提高工作效率。三、促进心理健康；崩豆的口感酥脆，食用时能够带来愉悦的感觉，有助于缓解压力和改善情绪。此外，一些研究表明，豆类食物中的某些成分如植物甾醇可能对改善神经系统功能有益，对于缓解焦虑、抑郁等心理问题有一定的帮助。四、预防贫血和骨质疏松。