2.做法。- 青萝卜洗净后去皮去根。- 使用工具切成长长的萝卜丝。- 萝卜丝被制作成了这些半成品。- 把半成品放入盘中，撒上干辣椒、盐、白糖。- 炒锅烧热后放入食用油和花椒煸出香味，去掉花椒。- 将花椒油泼在干辣椒上，吃时拌匀即可。3.家常萝卜丝炖虾原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。4.调料：植物油、料酒、盐、味精。5.做法。- 青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用。- 煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用。- 起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒。- 虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻。- 下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟。