2.辅料：盐适量，香油适量，糖适量。3.制作步骤。- 面皮：先和好面，稍作放置（此时可开始准备馅料，确保馅料准备完毕时面团也已松弛）。- 馅料：豆腐烫过后切成小丁，红萝卜擦丝，香菜切末，加入盐、香油、少许糖，调和均匀。- 操作：将面团分割成小团，擀成薄饼。- 铺馅：在薄饼上均匀铺上调好的馅料，然后卷起。- 煎制：在平底锅中加少许油，将豆腐卷两面煎至金黄色。- 焖煮：加入少量开水，盖上锅盖，焖煮约五分钟，以确保面饼熟透且萝卜熟软。- 翻面：分钟后，翻面继续煎至另一面金黄，检查内部熟透后即可出锅。