“冬阴”在名字中代表着酸辣的意思，“功”则指虾，翻译过来就是酸辣虾汤。然而，这道汤极其辣，并且加入了大量的咖喱，不过，习惯之后，人们往往会爱上它的味道。冬阴功汤的主要原料包括泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾，这些原料共同营造了酸辣甜咸和浓郁的香料味道。制作这道汤并不复杂，但需要泰国特有的几种原料。最重要的配料之一是泰国柠檬，这是一种东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露，它是一种典型的泰国南部调料，其实和酱油一样，是一种调味品。汤里的辣味主要来自泰国朝天椒，据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。其他调料还包括咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等，从温和到极辣的都有。一碗冬阴功汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。冬阴功汤的制作方法如下：