煎饼在现在的中国是比较特色的美食，煎饼的种类也比较多，有小麦煎饼、玉米煎饼、绿豆煎饼等。它的制作也比较简单，选好所需面粉，以面粉为主，加上鸡蛋调和成糊状在经过摊制，形成了煎饼薄片，然后用煎饼卷上不同的菜式鸡蛋、油条，生菜等等，在抹上一些面酱，那真是很美味，不仅是满足很多消费者舌尖，同时给很多比较忙绿的人节省了时间，因为煎饼出餐比较快，分分钟搞定，同时用的原料也比较有营养，这些营养也是每个人体所需要的，因此煎饼在现在的市场上也很好销售，做煎饼生意的也不怕没有发展空间。