对于新手而言，学习51单片机的过程可以分为几个步骤：首先，要学习并理解单片机的基本理论知识，比如单片机的基本原理、寄存器、中断、定时器等基本概念。其次，最好有一个开发板，从最简单的功能开始实现，比如做一个流水灯、蜂鸣器音乐盒等。然后，当你能够实现简单的功能后，可以尝试编写更复杂的程序，例如LCD显示、数字时钟、串口通信、中断控制等。在这些功能都可以实现之后，可以将它们组合起来，开发一个多功能的单片机系统。如果你对硬件比较熟悉，还可以尝试自己制作一个单片机开发板。