1、充分烹调：将海产品加热至内部温度达到60℃以上，能有效杀灭其中的细菌和寄生虫，降低食品中毒的风险。2、剥壳洗净：对于贝类等带壳的海产品，应先剥去外壳，并使用流动水或盐水彻底清洗，以去除表面的沙土和污垢。3、选择新鲜品种：选购海产品时，应当选择新鲜、无异味、颜色自然的品种，避免采用过期、变质或添加了化学物质的产品。4、冷冻保存：将新鲜的海产品迅速进行冷冻处理，并在低温下保存，可延长其保质期，同时也能够降低细菌和寄生虫的数量。5、避免生食：对于一些容易感染细菌和寄生虫的海产品，如生蚝、生鱼片等，最好不要生吃，改为经过充分处理的熟食品。