1、法国蓝龙虾。最贵龙虾十大排名第一，在200万只龙虾里面才会出现一只，而这样的龙虾是变异而来的，价格也是有价无市，这是一种非常珍贵稀有的龙虾了。2、中华锦绣虾。是龙虾里面最大的种类，而主要分布在南海和海域，在古代这样的龙虾被称为“神虾”，数量是非常少的，如果有捕捉的，也在60万人民币以上。3、智利龙虾。是最珍贵的冷水龙虾，因为生活的水质比较清凉，龙虾生长的速度慢，但是肉质的口感比较松软滑嫩，口感鲜甜，而这样的龙虾是有非常严格的捕捞数量的。4、伊势龙虾。体型不大，但是身上是有金属感觉的红色铠甲的，有醒目的触角，雪白的龙虾肉是世界很多地方都比较受欢迎的龙虾，尤其是在日本，这样高级食材价格在5000-10000日元。