1、芝士奶盖由淡奶油、奶油奶酪、炼奶、牛奶、糖、炼奶、盐制作，成本极高，制作流程麻烦，但是奶味纯正、芝士味浓，略带咸味，只香不腻，颜色淡黄，遇热溶解很快，这种芝士奶盖制作的饮品售价大都在25到30元间。2、焦糖珍珠奶茶是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味，奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)，也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。