卖吃的。夏天气温高，人们容易感到口渴和饥饿，因此在夏季卖吃的很受欢迎，可以选择出售清凉饮品、冰淇淋、水果、凉菜等食品，以满足人们消暑解渴的需求。此外，根据地域特点和客户群体，也可以提供不同口味、种类和价格的产品，扩大销售范围。在夏季经营业务时，应注意防暑降温、保持环境卫生、遵守商业道德等方面，做好管理和监管工作。