1、好氧发酵需要氧气参与，因此在发酵过程中需要提供充足的氧气。如果发酵过程中没有提供氧气，那么就是厌氧发酵。2、好氧发酵产生的代谢产物是二氧化碳和水，而厌氧发酵产生的代谢产物是乳酸、酒精等。因此，通过检测发酵液中的代谢产物可以判断是好氧还是厌氧发酵。3、好氧发酵需要较高的温度和pH值，一般在30-35℃和pH6.5-7.5之间。如果发酵条件不符合这些要求，那么就不是好氧发酵。综上所述，微生物发酵柠檬酸是好氧发酵。