敲碎宝石可以直接获得对应等级的宝石碎片，这对于想要快速获取宝石碎片的玩家来说是一个不错的选择。但是，敲碎宝石也会消耗一定的体力，而且获得的碎片数量相对较少。卸掉宝石则需要使用游戏中的道具“碎石锤”，相对于敲碎宝石来说，消耗的体力较少，而且获得的碎片数量也相对较多。但是，需要消耗一定的道具成本。因此，对于想要快速获取宝石碎片的玩家来说，敲碎宝石可能更为合适；而对于想要在保证一定收益的同时减少道具成本的玩家来说，卸掉宝石可能更为合适。需要注意的是，不同的宝石和不同的玩家需求可能会有不同的选择策略，因此在实际游戏中需要根据具体情况进行选择。