1、香鲜达中含有味精（谷氨酸钠），过量摄入对某些人群产生不良影响。一些人对味精过敏或敏感，导致头痛、头晕、心悸等不适症状；十三香的调味配方经过精心搭配，具有浓郁的香气和独特的风味，可以为菜肴带来丰富的香味，使食物更加美味可口。2、由于香鲜达能够增加食物的味道和吸引力，一些人会过度依赖它，而忽视了天然食物的本身味道和营养价值。这会导致对均衡饮食的忽视，选择过多的加工食品；十三香的配方可以根据个人口味和菜肴特点进行调整，使其适应不同的菜系和烹饪风格，可以用于炒菜、烧烤、涮火锅等多种烹饪方式，使菜肴更加丰富多样。因此，十三香好。