1、成分。珍选白灼汁采用酿造酱油、水、非转基因脱脂大豆、小麦粉、食用盐、麦芽糖、食用盐、食品添加剂等配料制作而成。家乐白灼汁采用水，酸造酱油，食用盐，白砂糖，味精，鱼蒙最鱼露，瑶柱调味粉浓缩汁，酸性复合调味液，酸水随蛋白调味粉等配料制作而成。珍选白灼汁配料表更干净，所以珍选白灼汁好。2、制作工艺。珍选白灼汁选用原酿酱油，淀粉麦芽糖，经密封调和、5-10um精滤、UHT超高温瞬时灭菌等工艺制成。家乐白灼汁选用酿造酱油、木鱼花、瑶柱等二次加工而成。所以珍选白灼汁好。