潮汕工夫茶的特点是精、洁、和、思。潮州工夫茶，也叫潮汕功夫茶，是广东潮州人一项日常生活中最平常茶点，潮州茶文化历史悠久，潮州工夫茶则盛行于宋朝，贵族茶就是源于潮州工夫茶，已有千年历史，潮汕功夫茶整体上有精、洁、和、思四个特点。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》潮州茶道是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮州当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。