绿萼梅是白梅花。它是蔷薇科李属的一种落叶乔木，它原产于我国西南及等地方，绿萼梅是白梅花的中药名，为白梅花的干燥花蕾。白梅花是绿萼梅的一种《纲目拾遗》，也称作绿梅花《药材学》来源于蔷薇科植物梅的花蕾；干燥花蕾，呈圆球形，直径4到8毫米，基部常带有小梗；苞片3到4层，褐色鳞片状；苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合；花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱；花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊；中心有一枚雌蕊，子房呈卵形有细长的花柱；质轻；气香，味淡而涩；以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。