李姓灶爷是传统民间信仰中的神灵之一，主要在中国南方地区流传。根据传说，李姓灶爷是掌管火神和厨神的神灵，是人们在厨房中祭祀的对象。在中国农历的腊月二十三日，也就是农历小年的日子里，人们会举行祭灶仪式，向李姓灶爷祈求厨房祥和、家庭安宁和食品丰收。此外，李姓灶爷还被视为家庭的守护神，能够驱邪避灾、保佑家庭平安。在许多地方，人们会在家门口或者厨房中供奉李姓灶爷的神像或者画像，以示尊敬和感恩。