1.食材清单。* 鲜肉或鱼虾类：这些食材可能带有一定的腥味，需要通过葱和其他调料来去除。* 葱：可以选择大葱或者小香葱，作为主要的去腥调料。* 其他调料：根据不同的菜肴，可以选用姜、蒜、料酒等其他调料，增强去腥效果。2.制作步骤。* 预处理：对于肉类，可以先进行焯水或者飞水处理，去除血水和杂质，达到一定的去腥效果。同时，将葱洗净备用。* 烹调：在烹饪过程中，可以将切好的葱与肉或鱼虾一起翻炒或者蒸煮，使葱的香气和营养成分能够充分地渗透到食材中。* 调味：在烹饪完成后，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，调整口味。需要注意的是，使用葱去腥的过程中，应根据不同的食材和烹饪方式进行适当的调整和处理。此外，在使用葱的同时，也可以结合其他调味料和烹饪技巧，以达到更好的去腥效果。