腌腊鸡放花椒好吃。花椒，别名川椒、蜀椒、点椒，分布于我国北部至西南，华北、华中、华南也有分布。四川汉源的花椒.自唐代元和年间就被列为贡品，古称贡椒，史籍多有记载。以粒大、外表凸点多、色泽红润自然、无杂质、香气浓烈、干燥者为佳。李时珍的《本草纲目》中记载：花椒坚齿、乌发明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。性温，味辛，归脾经、胃经、肾经。花椒有温中散寒、暖胃止痛的功效，用于脾胃虚寒引起的食欲减退或脘腹冷痛、呕吐、腹泻，能除五脏六腑之寒。还有止痒的功效，用于湿疹瘙痒、阴痒。花椒含有挥发油等成分，有抑菌、杀虫、麻醉、止痛等作用。外治湿疹、瘙痒。花椒还可解鱼腥毒。