螃蟹刚死了冷冻起来了是否还能吃，要看它是放在冰箱的冷藏层还是冷冻层。如果是放在冷藏层，那么不建议食用，因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，不能抑制细菌和酶的活性，螃蟹死亡后体内会产生有毒的组胺和其他物质，可能导致食物中毒。如果是放在冷冻层，那么可以食用，因为冷冻层的温度比较低，在零下，可以将螃蟹迅速冻住，抑制细菌和酶的活性，防止组胺和其他物质的产生。但是要注意不要放太久（一般不超过一个月），不要中途解冻，不要吃变色或变味的螃蟹。总之，如果您想吃新鲜的螃蟹，最好还是买活的螃蟹回来当天煮熟吃掉，如果买多了吃不完，可以放在冰箱的冷冻层保存一段时间（最好不超过一个月），但要注意卫生和安全。