腌干豆是不少人们居家旅行必备良菜，10斤腌干豆放225g-250g糖合适。干豆腌制的步骤：第一步：看天气。在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要选最近4～5天内都是晴天的日子。第二步：挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。第三步：清洗豆角。把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净。第四步：处理豆角。处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。第五步：晒制。一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。