泰国斗鱼是一种美食鱼类，常见于东南亚地区。如果您在潮州想要购买泰国斗鱼，可以前往当地的海鲜市场或者一些特色美食店铺看看。具体来说，潮州市区内有多家海鲜市场，如潮州海产市场、潮汕半岛海鲜市场、庆云路海鲜市场等，这些市场里都有卖鲜活海鲜的摊位，您可以前往询问是否有泰国斗鱼出售。另外，潮州有不少特色美食店铺也会出售泰国斗鱼，您可以前往当地知名的美食地点、餐饮广场、酒楼等地方寻找，也可以在当地口碑好的餐饮美食平台上搜索相关信息。提前打电话或者询问店家是否有泰国斗鱼出售可能会更为保险。