冷鲜肉十大品牌前十名分别是：SHINEWAY双汇、金锣JL、yurun雨润、爱森SAIC、得利斯、众品TOPIN、kerchin科尔沁、鹏程、高金庄园黑猪、TRS唐人神。冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。