1.厦门大学厦门大学被列入“211工程”重点建设高校，是因为其在学科综合实力、科学研究实力、人才培养质量等方面处于国内领先水平。作为国家“双一流”建设高校、国家“2011计划”牵头高校，厦门大学的化学、材料科学、工程学、计算机科学、生物科学、环境与生态学、物理学、数学等学科均具有重要地位。因此，被列入了“211工程”重点建设高校。2.福州大学是211大学的原因如下：1.福州大学是教育部评的211大学，全国仅有115所。2.福州大学拥有硕士点、博士点，这足以证明福州大学的学科实力强、科研水平高。福建省拥有丰富的美食文化以下是一些著名的福建美食：1.福州鱼丸2.佛跳墙3.福州肉燕4.荔枝肉5.八宝红鲟饭。