一斤牛蛙可以买上四五只左右，而牛蛙的大小不同，体重也不同，一般在100-200g左右，两只就有一斤。因此，三斤牛蛙大概可以买上12-15只左右。牛蛙是蛙科、牛蛙属的动物，原产于北美洲地区，已遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙的头部宽扁，口端位，吻端尖圆而面钝，眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折皱的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱，四肢粗壮，前肢短，无蹼。雄性个体大于雌性个体，通常体长10-20厘米，最大的个体可以到达2千克。