曹县幸福人家一期质量不合格，可以通过以下途径来解决。1.向开发商投诉：发现房屋质量存在问题，可以首先向开发商投诉，要求他们对问题进行解决。可以通过电话、电子邮件或书面信函等方式进行投诉。在投诉时，要详细描述问题的具体情况，包括问题出现的时间、地点和现象等。2.寻求第三方检测：开发商对投诉不予理会或者解决问题不力，可以寻求第三方检测机构的帮助。请专业的检测机构对房屋进行检测，出具详细的检测报告，以便进一步解决问题。3.报告相关部门：开发商和第三方检测机构都无法解决问题，可以向相关部门报告，如住房和城乡建设部门、质量监督部门等。相关部门会进行调查和处理，保障消费者的权益。