根据个人图书馆相关资料显示：影响甜菊糖苷收率的因素如下：1.提取时间：甜叶菊中甜菊糖苷的提取是一个动态的平衡过程，提取时间对收率的影响很大。2.提取温度：温度升高，提取液的粘度减小，传质和扩散速度加快，缩短了扩散时间，提高了收率。3.提取溶剂：提取溶剂的种类对甜菊糖苷的收率影响很大，当提取溶剂为水时，收率较高。4.提取液浓度：甜菊糖苷的溶解度随着提取液浓度的增加而增加，但当浓度达到一定值后，溶解度趋于恒定，收率不再增加。5.提取液pH值：提取液的pH值对甜菊糖苷的收率有一定影响，当提取液的pH值为5时，收率较高。6.絮凝剂：在甜菊糖苷的提取过程中，添加絮凝剂可以促进叶渣沉降，减少杂质与提取液的接触时间，提高收率。