根据百度百科资料显示，野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而且得名。在虾中有“虾后”之誉。竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。在古医学上，将它与“海鸟、真章”列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。蛎虾，学名叫鹰爪虾，出肉率高，肉味鲜美，是一种中等大小的经济虾类。相传乾隆在品尝过海米豆腐汤后，对产自登州府的海米赞不绝口，并赐名“金钩海米”，“金钩海米”即是经蒸煮干制而成的鹰爪虾。两种虾都是非常鲜美的，可以都尝试。