超级稻和普通水稻区别如下：一、外观区别：普通水稻品种相对来说比较单一，植株高度在70-120cm之间，叶子较大，花穗较短，颖果较小。而超级水稻品种通过现代育种技术融合了多个水稻基因，它的植株高度会更高，叶子会更丰满，花穗会更长，颖果也会更大。二、生长周期差异：普通水稻可以分为两类：早熟和晚熟。早熟品种的生长周期大约是110天左右，晚熟品种的生长周期会更长一些，大约在130天左右。而超级水稻的生长周期会更短，大约在90-100天之间，生长速度也更快。三、产量差异：超级水稻的产量较普通水稻有所提高。普通水稻的产量在每公顷300-400公斤之间。而超级水稻的产量则可以达到每公顷800公斤以上，甚至高达1000公斤以上，这对解决全球粮食危机有一定的帮助。