猕猴桃冷冻后可以食用。猕猴桃只要不变质就可以吃，但是放在冰箱里冷冻解冻的猕猴桃会变软，口感不好。如果是成熟的猕猴桃，可以放在保鲜盒里，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，低温0度左右。猕猴桃可以保存3 ~ 4天。猕猴桃成熟后需要及时食用，尤其是夏天。如果不及时食用，猕猴桃很容易变质。猕猴桃是一种耐储存的水果。如果是未成熟的，可以存放在室内阴凉干燥处。猕猴桃储存时，要注意。猕猴桃不要放在室内通风良好的地方，否则会加快猕猴桃失水，避光保存，一般可保存7 ~ 15天。夏天气温高的话，把猕猴桃放在室内，常温下保存3 ~ 5天。未成熟的猕猴桃也可以放入冰箱保存，在低温环境下可以保存4个月以上。