1.植酸：具有一定的抑菌能力和调节果品新陈代谢的双重功能。单独使用植酸在失重、抑制果品的呼吸、保持果品中的营养成分及果实光洁度等方面有一定的效果。2.茶多酚：植酸：具有一定的抑菌能力和调节果品新陈代谢的双重功能。单独使用植酸在失重、抑制果品的呼吸、保持果品中的营养成分及果实光洁度等方面有一定的效果。因此，选择植酸还是茶多酚作为保鲜剂，需要根据具体情况进行权衡。如果需要保持水果的营养成分和口感，可以选择茶多酚；如果需要更好地抑制细菌和调节水果代谢，可以选择植酸。建议在使用前先进行小规模试验，以确定最佳的保鲜剂和使用方法。