1.定义：粪皮是指粪便的外层，主要由干燥的粪皮细胞和一些细菌组成。粪渣是指粪便内部较硬的部分，主要由消化系统无法消化的食物残渣和细菌组成。2.成分：粪皮主要由死亡的肠道上皮细胞、细菌、脂肪小球和未消化的食物残渣组成。粪渣主要由无法消化的食物纤维、细菌和蛋白质凝结物组成。3.形状：粪皮通常呈现出较软、较薄的外层，呈糊状或条状。粪渣位于粪便内部，呈现出较硬、较密的质地，类似于压缩的植物纤维。4.产生原因：粪皮的形成主要是由于肠道内的水分被吸收，使粪便变干，同时细菌分解作用使得肠道上皮细胞死亡并聚集在一起。粪渣的形成则是由于消化系统对食物进行了初步的消化，但部分食物纤维和蛋白质无法被消化，随着肠道蠕动被推挤到粪便内部。