1.烹饪时间：香弹煮需要更长的烹饪时间，通常需要30-40分钟，而快速煮则只需要20-30分钟。2.口感：香弹煮模式煮出来的米饭更加软糯，口感更好，而快速煮模式煮出来的米饭则更加硬实，口感相对较差。3.加热方式：香弹煮模式采用底部和侧面同时加热的方式，使得米饭受热更加均匀，而快速煮模式则主要采用底部加热的方式。4.水分控制：香弹煮模式会根据不同的米种和口感要求，自动控制水分的含量，以保证煮出来的米饭口感最佳，而快速煮模式则没有这个功能。