棕榈酸油脂（Palmiticacid）和甲醇（methanol）的反应方程式如下：C16H32O2+CH3OH→C16H32O2CH3+H2O。这个反应是酯化反应，其中棕榈酸油脂中的羧基（-COOH）与甲醇中的羟基（-OH）结合，形成了一个酯基（-COOCH3）和一个水分子。需要注意的是，这个反应需要在适当的条件下进行，例如高温和催化剂。此外，反应过程中可能会产生一些副产物，因此实际的反应方程式可能会更加复杂。