桑椹和桑葚是对同一个概念的不同表述，它们本质上是相同的。桑葚是桑科植物桑的果穗，又被称为桑椹、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。它不仅具有丰富的营养价值，还具有药用价值，如滋阴补血、生津润燥等功效。因此，桑椹和桑葚在意义上没有区别，只是表述上的不同。桑葚可以作为食品中的天然色素使用，它不仅具有营养价值，还有许多药用价值。桑葚可以用于治疗肝肾不足、精血不足、津液亏损、神经衰弱、心悸失眠、盗汗自汗、眩晕耳鸣、须发早白、口渴尿频、糖尿病、过敏症状等。