1.材料不新鲜或含有杂质：制作花馍所需的材料应该是新鲜的，并且没有杂质，否则会影响到花馍的质量和口感。2.发酵时间不够：花馍需要足够的发酵时间来使面糊中的气泡膨胀，如果发酵时间不够，花馍就可能不够松软，容易歪斜。3.蒸锅温度和时间控制不当：蒸锅温度和时间控制不当也可能会导致花馍歪斜。如果蒸锅温度过低或时间过短，花馍就可能没有完全蒸熟，导致歪斜。4.制作过程中出现错误：在制作花馍的过程中，如果不小心或不可避免地出现了错误，也可能会导致花馍歪斜。