今年食用油价呈现出一定程度的上涨。由于受到环保限产、天气影响、油脂需求增加等多种因素的影响，食用油价格在今年出现了上涨。其中，环保的推行导致许多油厂被迫停产，市场上的油脂价格因此相应上涨。此外，天气炎热也导致了油脂生产的成本增加，影响了油价的上涨。另外，随着人们饮食结构的改变，油脂需求量不断增加，供需关系的失衡也推高了油价。