税务专管员负责向企业提供税务咨询和管理服务，但是他们不会直接提供外账的毛利率信息。税务专管员是国家为了加强税源管理，建立的税务管理人员亲自接触纳税人、了解掌握辖区内纳税人税源及其变动情况，克服税务人员对纳税人税源情况了解不足，掌握不实，疏于管理等问题的一项制度。他们的职责主要是与纳税人进行沟通，了解企业的经营情况，以便更好地管理和征收税款。外账的毛利率一般是由企业自行编制的，会计师根据相关法规和会计准则进行审查和审计。税务专管员可能会在税务审计过程中对企业财务状况进行监督和指导，但是他们不会直接参与到外账的编制过程中。