1.观察外观：如果鲜花饼表面有明显的发霉、变色或者变质迹象，那么请立即丢弃，因为这可能是食品受到细菌或霉菌侵袭的迹象。2.检查保质期：如果鲜花饼过期了，那么它可能已经变质了。3.闻其气味：正常新鲜的鲜花饼应该有浓郁的鲜花香气，如果有异味或者发酸等不正常的味道，则说明鲜花饼可能已经变质了。4.品尝口感：正常新鲜的鲜花饼口感应该香甜软糯，如果有发硬、发干或者发酸等不正常的口感，则说明鲜花饼可能已经变质了。