根据律临网资料显示，消防员编内和编外的区别如下：合同工是通过人事部门，或者用人事部门自行发布招聘信息，通过面试流程后，与用人部门签订劳动合同，建立的是劳动关系。正式工则是通过公务员考试、事业单位考试和部队军官转业安置等方式获取编制而上岗工作，合同制消防员不能转为公安武警消防员。性质不同：中国消防员分大概为四种：武警现役（部队编制，军队待遇）、公安编制、文职消防、企业消防（各企业员工待遇），消防有企业性质，比如：公安局属公安部直管是属于编制，配有消防支队，派出所，交警，而消费支队就聘用合同制消防员，工作性质就是合同制，不会到一定年头重新参军入伍转为武警消防员。工作之日起就应该签订劳动合同。如果单位不与自己签订合同，则属违法的行为。