根据杏林普康资料显示，氨味是一种刺激性的臭味，有点类似于臭鸡蛋或者是腐烂的蔬菜的气味，或者是类似于平常放屁的味道，还类似于生活中那种老式的公共厕所长时间没有清洗散发出的气味。氨，或称“氨气”，分子式为NH3，是一种无色气体，有强烈的刺激气味。在高温时会分解成氮气和氢气，有还原作用。有催化剂存在时可被氧化成一氧化氮。用于制液氮、氨水、硝酸、铵盐和胺类等。氨水能破坏体内多种酶的活性，影响组织代谢，氨对中枢神经系统具有强烈刺激作用。