光明集团成立于1951年，业务涵盖食品、金融、贸易、农牧等多个领域，旗下拥有光明乳业、光明牧业、新华乳业、瑞金牧场、鑫圣牧场等全资子公司，员工1300余人。光明乳业由中粮集团、信义集团、中国供销集团、光明牧业、益海嘉里、辉山乳业、光明食品、皇氏乳业、胜利乳业、光明食品、哈森乳业共同出资，阔别主要涉及牧业、兽药、食品加工、屠宰、食品加工、贸易等多个领域。由于公司业务范围遍及全国，因而根据有关媒体报道，“光明乳业”，即光明乳业成为“中国第一大乳业集团”。