水泥容重一般分为松散状态下的容重和紧密状态下的容重两种，水泥松散容重范围为每立方米900~1300kg，水泥紧密容重范围为每立方米1400~1900kg。水泥泡在水10个小时会凝固。当水泥与适量的水调和时，开始形成的是一种可塑性的浆体，具有可加工性。随着时间的推移，浆体逐渐失去了可塑性，变成不能流动的紧密的状态，此后浆体的强度逐渐增加，直到最后能变成具有相当强度的石状固体。如果原先还掺有集合料如砂、石子等，水泥就会把它们胶结在一起，变成坚固的整体，即常说的混凝土。