企业不一定要以普通话和规范汉字为商务用语用字。在商业活动中，使用何种语言和文字进行交流和信息传递，通常取决于企业的业务需求、客户群体、地理位置等多方面因素。例如，如果企业的主要客户群体是少数民族或海外人士，那么使用普通话和规范汉字可能并不是最合适的选择，而应该根据客户需求和使用习惯来选择适合的语言和文字。此外，规范汉字是指经过整理、简化并由国家统一标准的汉字，但在商业活动中，有时也会使用一些特殊的字体、符号或缩写等，这些并不一定完全符合规范汉字的标准。