1.竞争性抑制：某些还原性物质，如维生素C、谷胱甘肽及左旋多巴等，可以与色原性氧受体竞争H2O2，从而影响胆固醇的测定结果。这种竞争性抑制作用可能会导致测定结果偏低。2.酶促反应不完全：胆固醇酯酶对胆固醇酯的水解不完全，这也会影响胆固醇的测定结果。如果酶促反应不完全，可能会造成结果偏低。3.干扰物质：某些还原性物质可能会与检测试剂或仪器产生干扰，影响胆固醇的测定结果。例如，一些高浓度的肌酐、胆红素、血红蛋白等可能会干扰胆固醇的测定。4.处理方法：为了减少还原性物质对血清总胆固醇测定的影响，可以采取一些措施，如样本处理、加入抗氧化剂、调整检测条件等。