根据山姆超市的规定，山姆会员卡是“专人专卡”，在使用时需要卡主本人在场；或者如果是亲友卡的话，可以亲友卡持卡人在场用副卡结账即可。由此可知，山姆超市副卡买东西扣钱是用于结账，所以是扣到山姆超市。山姆超市是一家较大的连锁会员制超市，通常只有会员才能购买消费，而山姆超市有自助结账和人工结账两种方式，两种方式都需要出具会员卡，只要有会员卡，顾客可以通过微信、支付宝、银行卡、现金等多种方式结账，结账时一般会扫描会员卡，核实个人信息之后再买单付款。