安来钢自古就是制作刀具的高级钢材，由日立金属股份有限公司的安来工厂研究生产，其出云地区的山川中富含一种高纯度的砂铁叫攸“真砂”，因水流和铁的比重不同。使砂铁矿沉甸于河流底部，这就是安来钢的原料（玉钢），而且冶炼配料时，有时人为的加入一些石英粉，使这种海绵铁的非金属夹杂非常的严重，但耐磨性和硬度都很高。而所谓“精钢”是对指特殊冶炼的高精度钢材的一种俗称，在学术或工程上并没有这个词。其制造方法是多次提炼使其含碳和含硫量降低。再经煅造使弹性和韧性及加工光泽度提高。精钢制品硬度远高于不锈钢。由此可知，两者的区别的含义和成分不一样。