需要。浆水是类似于米酒的饮料，因为味酸，又名酸浆，超过24小时就会产生异味，浆水和空气中的氧气结合会产生乳酸，会毁坏浆水本身的口感，因此浆水放瓶子里需要一次吃完。浆水是由粟米发酵而成的白色浆液，有保护胃的功效，可以治疗胃气不和引起的嗳气、厌食、恶心、胃痛吞酸、胃脘胀闷等症状，能够帮助增强食欲、减少过多的胃酸分泌，以及促进胃肠排气，浆水还有化滞作用，能够消除腹内积滞的食物，促进胃肠道蠕动，有助于恢复脾胃的运转功能，同时浆水还有生津止渴的作用，可以缓解烦躁、干咳等病症。